すーさんのおばんざいキッチン

開催終了

すーさんのおばんざいキッチン

イベントについて

和食料理人「すーさん」をお招きして、特別なおばんざいの時間を開催します。

季節の食材を丁寧に仕込んだ、心温まる「ちょっとリッチ」なおばんざいを、大皿でとりわけながら囲む。そんなアットホームで、でも少し特別な食卓を一緒に作りませんか？

この会では、すーさんの新しい挑戦となる試作メニューもご用意しています。皆様の率直なご感想やフィードバックが、次の企画に活かされる、そんな共創の場になれば幸いです。

堅苦しくない、みんなで食卓を囲む素敵な時間。ぜひお気軽にご参加ください。

ゲスト：すーさん（鈴木基次）

合同会社FOOD GROOVE JAPAN 代表取締役 / シェフ
「食を通じて人と地域をつなぐ」をミッションに、全国200社以上の生産者と連携し、地方創生プロジェクトや食育イベントを手掛ける食のプロデューサー。

シェフとしての確かな技術と経営ノウハウを持ち、現在は東京・日本橋で直営店「米と魚さかなさま」のオーナーシェフも務める。

生産者の情熱と地域の文化を正しく伝え、心震える食体験を提供することに情熱を注いでいる。今回は「すーさん」として、皆様にほっとするおばんざいをお届けします。

FOOD GROOVE JAPANについてはこちら。
https://foodgroovejapan.com/

提供内容

すーさんの「ちょっとリッチ」なおばんざい

和食料理人による、季節の食材を使った心温まる数品を、大皿でとりわけるスタイルでご提供します。会話も弾む、みんなで楽しむ食卓です。

試作メニュー（テスト提供）

新たな挑戦となる1〜2品をご用意しています。皆様の反応を伺う実験的なメニューです。

感想シェア・フィードバック

「美味しかった」「もっとこうして欲しい」など、次回の企画に活かすための率直なご意見をいただきます。

ドリンク

アルコールは以下のものをご用意しています。

ワイン（白・赤）
ウイスキー（ハイボール）
焼酎
日本酒

ドリンクの持ち込みは自由です。
※会場の冷蔵庫のスペースに限りがあるため、ビールの十分なご用意が難しくなっております。
ビールやソフトドリンクなど、お好きなお飲み物がございましたら、ぜひお持ち寄りいただきお楽しみください。

ご参加の際のお願い

アレルギーについて

食材のアレルギーがある場合は、申込フォームの備考欄にてお知らせください。可能な限り対応させていただきます。

撮影・SNS掲載について

当日の写真撮影やSNS掲載の可否を、申込フォームにてご確認させていただきます。顔出しNGなど、ご希望に応じて対応いたします。

その他のご注意

勧誘や営業目的でのご参加はご遠慮ください。
無断での宣伝・営業行為は禁止させていただきます。

よくあるご質問

Q. 途中参加は本当に大丈夫ですか？

A. はい、大丈夫です。ご都合のつく時間からのご参加をお待ちしています。

Q. 食べ物の好き嫌いがあります。対応していただけますか？

A. アレルギーについては必ずお知らせください。その他の好き嫌いについても、可能な限りご相談させていただきます。

Q. 一人での参加でも大丈夫ですか？

A. もちろんです。むしろ新しい出会いの場として、一人での参加をお勧めしています。

Q. 飲まない人でも参加できますか？

A. はい、大丈夫です。ノンアルコールのドリンクをご持参いただければ、同じように楽しんでいただけます。

開催レポート

今回の「すーさんのおばんざいキッチン」は、まさに「採算度外視」の豪華な一夜となりました。
ふぐ、フォアグラ、すっぽん……。高級食材を惜しげもなく使い、和食料理人すーさんの技が光る品々。
スタイルこそ大皿から取り分ける「おばんざい」形式ですが、そのクオリティは料亭のコース料理に匹敵する、本来ならば数万円クラスの内容でした。

参加者の皆様の「美味しい！」という笑顔が、最初から最後まで絶えない素晴らしい時間でした。

また、今回はドリンク持ち込み自由のスタイル。
それぞれがお気に入りのビールやワイン、日本酒を持ち寄り、自然とシェアし合う風景も見られました。
それぞれの「好き」を共有し楽しめるのも、よりみちリビングならではの良さだと改めて感じました。